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乳制品分析儀檢測范圍具體是什么?

更新時間:2024-10-28      瀏覽次數(shù):543
乳制品分析儀檢測范圍具體是什么?
  乳制品分析儀的檢測范圍包括液態(tài)乳制品中的多項理化指標(biāo),能夠為乳制品的質(zhì)量控制和營養(yǎng)成分評估提供多維度的檢測。根據(jù)具體儀器的功能和應(yīng)用場景,典型的檢測范圍如下:
 
  主要檢測參數(shù)和范圍
 
  脂肪含量
 
  范圍:0.01% ~ 45%
 
  用途:檢測乳制品中脂肪含量,是衡量乳制品質(zhì)量和種類的重要指標(biāo)。
 
  蛋白質(zhì)含量
 
  范圍:2% ~ 15%
 
  用途:檢測乳制品中的蛋白質(zhì)水平,用于評估營養(yǎng)價值。
 
  乳糖含量
 
  范圍:0.01% ~ 20%
 
  用途:乳糖是乳制品中的天然糖類,檢測乳糖含量對于乳糖不耐癥患者尤為重要。
 
  非脂固形物含量
 
  范圍:3% ~ 15%
 
  用途:測量乳制品中的非脂肪固體成分,反映乳品的整體營養(yǎng)成分。
 
  密度
 
  范圍:1000 ~ 1160 kg/m³
 
  用途:密度檢測用于識別乳制品的稀釋程度和純度,防止摻水等問題。
 
  摻水率
 
  范圍:0% ~ 70%
 
  用途:用于檢測牛奶或乳制品中是否存在摻水情況,保證乳制品的純度。
 
  冰點
 
  范圍:-0.400°C ~ -0.700°C
 
  用途:冰點的變化可以反映乳制品的純度,摻水或雜質(zhì)會改變其冰點。
 
  灰分含量
 
  范圍:0.4% ~ 4%
 
  用途:灰分測定反映乳制品中的礦物質(zhì)含量,是營養(yǎng)分析的重要組成部分。
 
  奶溫度
 
  范圍:5°C ~ 40°C
 
  用途:監(jiān)控乳制品的溫度,確保在適宜的條件下檢測成分。
 
  pH值
 
  范圍:0 ~ 14
 
  用途:pH值反映乳制品的酸堿度,有助于判斷其新鮮度和安全性。
 
  電導(dǎo)率
 
  范圍:2 ~ 14 mS/cm
 
  用途:電導(dǎo)率用于評估乳制品中礦物質(zhì)和鹽的含量,間接反映乳制品的營養(yǎng)價值和純度。
 
  適用的乳制品種類
 
  牛奶
 
  羊奶
 
  駝奶
 
  UHT奶(超高溫消毒奶)
 
  應(yīng)用場景
 
  乳制品生產(chǎn)工廠
 
  牧場和鮮奶收購站
 
  中小型乳品企業(yè)的質(zhì)量控制
 
  實驗室及科研機構(gòu)
 
  這類乳制品分析儀可以在短時間內(nèi)提供多種成分檢測結(jié)果,有效提高乳制品的質(zhì)量管理和營養(yǎng)評估。
 
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